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5歲寶寶營養早餐餅食譜


給寶寶做營養早餐是媽媽的責任,5歲正是長身體的時候,下面介紹幾道5歲寶寶營養早餐餅食譜。

三色卷

材料:菠菜;火腿;蛋糕;雞蛋;面粉;奶粉;油;少量鹽;

做法:

1、準備材料。

2、先把菠菜切碎,用料理棒榨汁,把一個雞蛋打勻,放入菠菜汁,在放入面粉,還有奶粉,鹽,攪拌成糊狀。

3、鍋里放一點點的油,把雞蛋菠菜糊烙成薄一點的小餅,放涼。

4、把火腿腸切絲,蛋糕切成8毫米的片。

5、把壽司簾擦干,放上菠菜雞蛋餅,再放上蛋糕和火腿絲,用力卷緊,在切成你喜歡的形狀,就好啦!

胡蘿卜雞蛋卷

材料:雞蛋;胡蘿卜泥;蔥花;香腸;苦菊;面粉;鹽;白胡椒粉;油;

做法:

1、胡蘿卜洗凈,切小塊;用料理機打成茸;將胡蘿卜泥倒出,打入雞蛋;加入少許清水;加入面粉;加入鹽;加入白胡椒粉,攪拌均勻,至無顆粒狀。

2、香腸切薄片。小蔥切碎。平底鍋燒熱,抹油,用勺子舀面糊,倒入鍋內。轉動鍋子,使其均勻掛滿鍋底。凝固之前,撒上少許香蔥碎。

3、待四周微微翹起,略發金黃,翻面。將香腸片放在餅上,放苦菊。擠上沙拉醬。卷起,即可。

4、小貼士:1、胡蘿卜絞碎的時候,可以放入少許清水,容易攪拌。2、面糊要呈流動狀態,太粘稠了很容易導致餅厚而易斷。3、四周微微翹起,發黃,再翻面,太早了容易造成餅爛。4、火腿片要切薄片,防止卷的時候扎破餅。

蔥香蛋餅

材料:雞蛋3只;面粉適量;蔥花適量;鹽1/2飯勺;水4湯勺;

做法:

1、雞蛋加鹽打散;加2飯勺水,攪拌均勻;加面粉,每加一勺就攪拌均勻,加至攪拌到最后無面粉顆粒為止;

2、繼續加水,調制稀薄,比水樣流動稍微緩一些的厚度;2加入切碎的蔥花;攪拌均勻;3鍋燒很少很少的油,燒熱;中小火,加一湯勺蛋糊,迅速轉動鍋子;

3、邊邊自動掀起時,晃動鍋子,蛋餅翻面;翻面后大約10秒鐘左右,晃動鍋子,蛋餅也跟著晃動,就可以出鍋了。

土豆絲卷餅

材料:普通面粉150克;土豆1個(約160克);胡蘿卜30克;清水適量;花生油少許;鹽少許;蘋果醋少許;

做法:

1、面要和得軟硬適度,充分揉勻后用紗布蓋好,餳20分鐘左右;將面團揉成長條狀,用刀切成大小均勻的劑子(約15克一個);將每個劑子再揉成圓形的小劑子,用紗布蓋好;

2、用細一點的搟面杖,搟成薄薄的餅;鍋里加足夠的水,開鍋后把餅放在篦子上;蓋好鍋蓋;接著再搟下第二張餅;揭開鍋蓋,把第二張餅摞在第一張餅上;

3、再次蓋好鍋蓋,接下來重復以上做法。全部搟完后,需要蒸15分鐘;將蒸好的餅一張一張分離開;再一張一張疊好,放置盤中或透氣的簸籮里,然后用紗布蓋好;

4、將炒好的土豆絲均勻地鋪在餅上,;輕輕卷起來;給寶寶的時候,最好從中間切開。

5、將土豆和胡蘿卜洗凈,去皮;將洗凈的土豆和胡蘿卜分別切成細絲;鍋里放油,油熱將兩種絲倒進去煸炒,加醋、鹽煸炒,再加適量開水繼續煸炒至軟爛(可根據孩子的牙口情況而定);炒好后盛到盆里即可。

小貼士:1、餅要搟得薄一點,否則不易寶寶咀嚼、吞咽;2、如果嫌麻煩,餅一次可多做一點,放入保鮮盒或保鮮袋入冰箱冷凍,用時上籠蒸幾分種即可食用,很方便。不過還是剛蒸出來的餅口感更佳;3、給寶寶吃時,要配上一碗綠豆湯或米湯;4、醋也可選擇釀造的米醋、五糧醋或陳醋;5、大人吃的時候,除了多加一點調味品,再炒一個辣椒炒雞蛋或辣椒炒肉絲。

五彩煎蛋餅

材料:番茄1個;雞蛋2個;菠菜;土豆;洋蔥;鹽一匙(適合一周以上寶寶食用);

做法:

1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末,菠菜洗凈過沸水焯燙,切成末。

2、土豆洗凈去皮切成小塊,蒸熟后搗成泥,倒入打散的雞蛋碗內。

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。

4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。

5、平底鍋燒熱后倒入少量的油,油至7分熱。倒入雞蛋糊,將兩面分別煎至金黃色即可關火。

6、稍稍放涼后,用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。


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